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Concours de recettes « Le poisson à ma façon » en Pyrénées-Orientales
du 15 avril 2012 au 31 mai 2012
A vos fourneaux !
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Fête de la Saint Jean en Pays Catalan
le 23 juin 2012
La flamme du Canigou allumera les feux de nos villes et villages !
Terre de vins, de saveurs et d'inspiration
Des vins festifs : Muscats de Rivesaltes, Banyuls ou Maury,
Du fer pour les forgerons,
Des grenats pour les joailliers ; la nature a été généreuse pour la terre catalane.
Que l'on souffle le verre, étire la pâte des bunyetes, tisse la toile bariolée des nappes de fête ou des vigatanes pour danser la sardane, que l'on cuise les boles de picolat ou le lapin aux escargots ; le caractère catalan s'affirme à chaque geste.
Simplement parce qu'ici, gastronomie, viticulture et artisanat riment avec authenticité et font de notre territoire une terre d'exception.
La Gastronomie Catalane
La cuisine catalane est caractérisée par l'existence d'une grande diversité de produits qui en fait une cuisine à part entière. Elle s'dentifie par l'usage de contrastes sucré/salé et aigre/doux, et des techniques telles le "sofregit" et la "picada".
Ollada, bullinada, carogalada, boles de picolat, salpiquet de mongetes, botifarres, fuet, escalivats, crema catalana... consitituent un aperçu des délices que vous pourrez déguster dans notre département !
Les trésors du vignoble catalan
Dans le département des Pyrénées-Orientales, la dualité existe... Dualité de la mer et de la montagne, ce petit territoire offre un relief extrêmement varié avec un climat ensoleillé, chaud, propice à la culture de la vigne.
La plaine du Roussillon, située à l'est du département des Pyrénées-Orientales, est un véritable amphithéâtre. Ouverte sur la Méditerranée, elle est bordée de trois massifs, les Corbières au nord, Les Pyrénées et le mont Canigou à l'ouest puis les Albères, au sud.
Avec, comme particularité, trois fleuves : l'Agly, la Têt et le Tech.
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Séjour vigneron et vendanges en fenouillèdes (3 jours/2 nuits)
Bélesta
A partir de
650 €du 10 février 2012 au 31 décembre 2012
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