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La Gastronomía Catalana

 
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Anchois

La Gastronomía Catalana

La cocina catalana se caracteriza por la existencia de una gran variedad de productos que la convierten en una cocina original. Se identifica por el uso de contrastes dulce/salado y agridulces, y por unas técnicas culinarias especificas como el "sofregit" (sofrito) y la "picada".
El catalán es "llaminer", o sea goloso. Le gustan las elaboraciones dulces y delicadas. ¡Las "llaminadures" son la expresión de su gran afición a las golosinas!
¡Ollada, bullinada, cargolada, boles de picolat, salpiquet de mongetes, botifarres, fuet, escalivats, crema catalana... constituyen una muestra de las delicias que podrá saborear en nuestras comarcas!
Spécialités catalanes

¡Los dulces Catalanes, unas delicias sencillas!

Pa d’ous, braç de gitano, mel i mató, bunyetes, pastissets, crema catalana, rosquilles… He aquí los calificativos llenos de poesía de los postres tradicionales y de otros dulces de la gastronomía catalana. Sin ninguna duda, sabrá saborearlos antes de poder pronunciarlos correctamente… ¡y el acento lo adquirirá al cabo de unas cuantas degustaciones!

¿Dónde comer?

Toques Blanches du Roussillon


Tel. +33 (0)4 68 35 90 99


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