La journée de la Truffe est une tradition pour la cité fortifiée de Villefranche-de-Conflent. A l'initiative de la boutique du champignon, un grand marché est organisé avec bien évidemment la présence de Truffe du Canigou. Les restaurants de la cité vont également jouer le jeu en proposant des menus à emporter à base de truffe.
Nombreux commerces ouverts avec l'organisation d'un concours.
