A une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Perpignan, Castelnou s’est calé au pied des Aspres avec, en toile de fond, le Canigou, montagne mythique des Catalans. Le village conserve encore son apparence médiévale avec ses remparts rythmés par 8 tours et 4 portes disposés aux 4 points cardinaux et sa tour de guet. Dominant le village, le château Vicomtal a du adapter sa forme pentagonale aux arêtes abruptes et irrégulières du roc qui l’accueille. Il fut construit en 990 par le Vicomte de Castelnou pour servir de base militaire à la vicomté du Vallespir. Le village est organisé autour de deux rues parallèles, le carrer d’Avall et le carrer del Migt. En le visitant on remarquera la présence de fours à pains, de génoises peintes sur le revers des tuiles...