AUBERGE DE SOURNIA

Nichée entre la montagne et la mer, en plein cœur du Fenouillèdes, l'Auberge de SOURNIA vous accueille toute l'année. C'est une petite auberge au charme authentique. Deux salles, l'une correspond à l'ancienne étable (pierre aux murs) l'autre plus contemporaine, plus fantaisiste fait la part belle aux vins, vins du terroir, les vins de vignerons...
En cuisine les petits plats sont préparés avec des produits issus de producteurs de la région. Là encore ce qui importe c'est le goût, le bon, l'authentique. Manger bon, manger sain, un réel engagement.
Une cuisine de saison, instinctive, une cuisine de terroir reprenant les marqueurs de la région; une cuisine de nos mères et de nos grand-mères.