Les chefs cuisiniers

des Pyrénées-Orientales

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Terroir, gastronomie et douces saveurs en Pyrénées-Orientales

Art de vivre catalanMILHET Jc

Jean Plouzenec, Président des Toques Blanches du Roussillon

Venez goûter l'art de vivre à la catalane, dégustez tous ces instants précieux et recommencez.

Nos chefs subliment les produits de nos terroirs catalans pour vous régaler de plats délicieux.

Recettes de chefs

Restaurant La table du golf à Saint CyprienADT66

JULIEN BOY, Chef du restaurant LA TABLE DU GOLF, Saint-Cyprien Golf Resort, vous présente sa recette : filets de maquereaux en escabèche, avec du vinaigre de Banyuls et de l’huile d’olive des producteurs locaux.

Restaurant Le Galie à PradesADT66

BENJAMIN BAKIR, Chef du restaurant LE GALIE, Prades, vous présente sa recette fraîcheur : carpaccio de thon de Méditerranée avec des légumes croquants, en brunoise.

Restaurant Le Yucca à PerpignanADT66

ALAIN DELPRAT, Chef du restaurant LE YUCCA, Perpignan, vous présente sa recette terre et mer : filets de rouget aux pieds de porc.

Le Castillet à PerpignanLACOMBE L

Côté ville

Virginie Nunes, Cheffe du restaurant Le Campanile, Perpignan

Olivier Bajard, Meilleur Ouvrier de France, Pâtissier, Perpignan

Florent Pasteur, Chef du restaurant Le Catalogne Café, Perpignan

Alain Delprat, Restaurant Le Yucca, Perpignan

 

Art de vivre en RoussillonMILHET Jc

Côté Mer

Gérald Desmullier, Chef du restaurant Le bistrot à la mer, Argelès-sur-Mer

Pascal Borrell, Chef du restaurant Le Fanal, Banyuls-sur-Mer

Michel Védrines, Chef du restaurant La Littorine, Banyuls-sur-Mer

Laurent Lemal, Chef du restaurant La Balette, Collioure

Frédéric Bacquié, Chef du restaurant L’Almandin, Saint-Cyprien

Christian Cancel, Chef du restaurant La main à la pâte, Saint-Cyprien

Julien Boy, Chef du restaurant La table du golf, Saint-Cyprien

 

Villefranche-de-ConflentLACOMBE L

Côté Campagne

Julien Montassié, Chef du restaurant La Coopérative, Belesta

Sandrine Marquez, Cheffe du restaurant Le Grand Duc, Gincla

Henri Poch, artisan boulanger, Le Couvent, Ille-Sur-Têt

Benjamin Bakir, Chef du restaurant Le Galie, Prades

 

Gastronomie catalaneMILHET Jc
Gastronomie catalaneMILHET Jc

Côté Montagne

François Will, Chef du restaurant La Chaumière, Font-Romeu

Fabrice Dubos, Chef du restaurant La table du Capil, La Llagonne

Benoît Janet, Chef du restaurant le Château de Riell, Molitg-Les-Bains

Julien Blaya, Chef du restaurant La Senyera, Villefranche-de-Conflent