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LES GANIVELLES

Cuisine méditerranéenne, Cuisine traditionnelle
Hôtel Les Bulles de Mer
Avenue Armand Lanoux
66750 SAINT-CYPRIEN
France

A propos

Les Ganivelles, une cuisine nature. Bien-être. Bien vivre. Bien manger. Une envie. Une nécessité. Un choix. Une démarche. Pierre Bacle le Chef du restaurant a opté pour une cuisine qui « fait envie » autant qu’elle « fait du bien ». En revisitant le végétal, en bousculant les associations et les saveurs, en privilégiant des produits locaux issus de l’agriculture raisonnée ou biologique, il propose une carte gourmande et saine. Une cuisine nature, méditerranéenne, vive et colorée comme le Sud, finement travaillée. Pour le déjeuner une formule bistronomique pleine de « peps » : burger végétal, gravelax de maquereau, ou, pour les plus pressés, un choix de « bowls »: de grandes assiettes creuses, très bien garnies. Étonnantes, détonantes, gourmandes, croquantes… elles servent de repas complet. Le soir, le chef propose une carte davantage gastronomique: poisson en croûte d’herbes, ananas piña colada pour le dessert … Cette carte évoluera régulièrement pour le respect des saisons.

Groupes acceptés
oui

Langues parlées

Français, Anglais