CHATEAU DE JAU

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Vinaigre

Chateau de Jau, 66600 Cases-de-Pène

CHATEAU DE JAU VINAIGRE — ©
©Château de Jau

CHATEAU DE JAU SPARKLING BLANC — ©
©Châtea

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Fondé au XII? siècle par les moines cisterciens, le Château de Jau est aujourd’hui propriété de la famille Dauré depuis les années 70. Situé à Cases-de-Pène dans la vallée de l’Agly, le domaine s’étend sur une centaine d’hectares de vignes. Certifié en agriculture biologique depuis 2021, il allie héritage historique, diversité des terroirs et respect de l’environnement. Le Château de Jau produit une large gamme : vins rouges, blancs, rosés, vins doux naturels et effervescents. Parmi ses appellations : AOP Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Muscat de Rivesaltes. Le domaine offre une expérience complète : dégustations au caveau, visites guidées des vignes et des installations, restauration (ouvert l'été), menus typiquement catalans accompagnant les vins du domaine. Le Château propose aussi des hébergements pour prolonger la découverte du patrimoine, de la nature et de la culture du Roussillon.