Ce parc existe depuis 1818 et doit son nom à sa vocation de production. Selon une convention de 1860, la pépinière départementale confiait le terrain à la Ville à condition de fournir les arbres destinés aux routes du département et de l'ouvrir au public.
La pépinière s'étendait autrefois de l'hôtel de police à la place de la Méditerranée.
A voir : la pépinière, rénovée de 1978 à 1979, n'occupe aujourd'hui que 10% de sa surface d'origine, un plaisir pour les yeux à ne pas manquer pendant " l'été de la Saint-Martin " lorsque le parc se pare de ses magnifiques couleurs automnales. Chênes d'Amérique, Liquidambars et autres espèces recréent alors une sorte d'été indien.
Les chiens ne sont pas autorisés, même tenus en laisse, à l’exception des chiens guides d’aveugles.