L’Hôtel Les Roches Brunes, au cœur de Collioure, est un établissement de 18 chambres et suites, toutes ouvertes sur la mer avec balcon ou terrasse. Face à la baie et aux couleurs de la Côte Vermeille, il offre un cadre méditerranéen authentique.
Son restaurant Mamma, ouvert à tous, met à l’honneur le terroir catalan : produits de la criée, producteurs locaux, vins du Roussillon. La carte suit les saisons et l’inspiration du chef, entre plats à partager en salle ou en terrasse et menu surprise en plusieurs services.
À deux pas du village et des plages, l’établissement accueille aussi séjours en amoureux, mariages, événements privés et groupes.