Hervé Leclair/Asphéries - Sud de France Développement
Description
Dans l'ambiance conviviale de cette authentique maison Cerdane, le chef sert une cuisine raffinée et sincère aux influences catalanes et avec des les spécialités de la maison comme : le caneton aux raisins, le pied de porc désossé , la crème catalane, la tarte tiède aux pommes... Son savoir-faire s'exprime dans la richesse et la variété de sa cuisine élaborée à partir de produits frais de saison minutieusement sélectionnés pour leur qualité et récompensée par de nombreux guides gastronomiques.